Самарские пекарни осваивают бережливые технологии
К федеральному проекту «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» присоединилась сеть пекарен «Бико».
Компания работает на самарском рынке более 20 лет. Под этим брендом выпускают хлеб, кондитерские изделия и кулинарию. Продукция реализуется через 52 торговые точки.
Сотрудники «Бико» проходят обучение методикам бережливого производства.
После завершения обучения рабочая группа приступит к диагностике процессов производства на предприятии.
Внедрение бережливого производства позволяет устранить лишние действия, ожидания и перемещения. Благодаря этому то же количество сотрудников выпускает больше продукции за то же время.
В результате компании без капитальных затрат:
- повышают выработку на сотрудника
- сокращают время производственных процессов
- снижают запасы незавершённого производства
- укрепляют свои позиции на рынке
Среди компаний, приступивших к проекту в 2026 году, представители разных отраслей:
- «Канистра.ру» (Чапаевск) — производство пластиковой тары
- НПО «Рубин» (Самара) — сельхозтехника
- МП «ТТУ» (Тольятти) — городской транспорт
- АО «Купинское» (Безенчукский район) — молочное производство и другие
«В Самарской области 239 предприятий внедряют бережливые технологии. Совокупный экономический эффект от участия в проекте превысил 4 млрд рублей. В среднем по региону время производственных процессов сократилось на 33–34%, запасы незавершённого производства — на 36%, а выработка на сотрудника выросла на 37%. Таким образом, компании без капитальных затрат укрепляют позиции на рынке. Мы продолжаем вовлекать новые предприятия из разных отраслей», - отметил министр промышленности и торговли Самарской области Денис Гурков.
Напомним, что участие в проекте — бесплатное. Подробнее — на официальных порталах:
- производительность.рф
- эффективность.рф